마른 벽에서 나온 칼

잘라서 사용하세요
벤치 스크레이퍼의 가장 잘 알려진- 목적은 퍼프 페이스트리, 피자 반죽, 파이 크러스트 등의 반죽을 자르는 것입니다. 제빵사들은 끈적끈적하고 젖은 반죽을 펀치하고 자르고 분할하는 스크레이퍼의 능력을 신뢰합니다. 부엌칼과 달리 이 커터는 반죽에 달라붙지 않으므로 손가락이 깨끗하게 유지됩니다. 스크레이퍼는 냉동 버터를 나누고 페이스트리를 잘게 자르는 데에도 사용할 수 있으며 손으로 반죽을 다룰 필요가 없어 반죽이 따뜻해질 수 있습니다.

긁어서 사용하세요
스크레이퍼의 얇고 넓고 튼튼한 칼날은 다기능입니다. -이 칼날을 사용하여 독특한 쿠키 모양으로 자른 생 반죽을 들어올릴 수 있습니다. 카운터가 긁힐 염려 없이 작업 표면에서 건조된 반죽을 긁어냅니다. 밀가루에 굳은-뭉침을 단 몇 초 만에 치워보세요. 얇은 가장자리는 케이크 측면의 아이싱을 부드럽게 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 제빵사가 아니신가요? 집에서 도살하는 사람들은 고기를 여러 부분으로 나눈 후 도마를 긁는 데 이 방법을 사용하는 것을 좋아합니다.

다진 야채 등을 퍼낼 때 사용하세요.
스튜부터 볶음 요리에 이르기까지 많은 도마 준비 작업이 필요한 레시피의 경우 벤치 스크레이퍼를 준비하는 것이 매우 중요합니다.{0}} 잘게 잘리고 잘게 썬 야채, 견과류, 과일을 도마에서 팬이나 냄비로 옮기는 작업은 음식 조각이 땅에 떨어지거나 한 조각 남길 위험 없이 빠르고 쉽게 이동할 수 있습니다. 이는 대부분의 가정 요리사가 요리사의 칼을 사용하여 수행하는 작업이지만, 칼날이 도마를 긁을 때 칼날이 조기에 무뎌지는 경우가 많습니다. 페이스트리 스크레이퍼를 사용하면 칼을 더 오랫동안 날카롭게 유지하고 칼보다 더 많은 양을 전달할 수 있습니다.

측정하는데 사용하세요
새로운 과자 긁는 도구를 구입하려는 경우 칼날 길이에 눈금자가 새겨져 있는 것을 구입하십시오. 제빵사는 페이스트리나 반죽이 팬에 들어가기 전에 두께가 적절한지 확인하기 위해 종종 눈금자를 사용합니다. 그리고 쿠키 반죽이나 시나몬 롤 같은 것을 자르려면 통나무 옆에 자를 놓고 칼을 사용하여 일정한 간격으로 점수를 매긴 다음 스크레이퍼를 사용하여 통나무를 잘라 완벽한 롤 모양을 만드세요. 게다가 스크레이퍼는 모양 덕분에 불필요한 공간을 차지하지 않고 주방 서랍에 보관할 수 있습니다.