좋은 질문! 나는 둘 다 사용했고 솔직히, 그것은 당신이 필요한 것에 따라 -에 달려 있지만 대부분의 Diyers의 경우 스테인레스 스틸이 갈 길입니다. 고장합시다.
첫째, 스테인레스 스틸. 여기서 가장 큰 승리는 녹이 아닙니다. 나는 때때로 축축한 도구 상자에 내 남겨두고 (oops) 여전히 새 것처럼 보입니다. 또한 청소하기가 매우 쉽습니다 - 필러는 너무 많이 붙지 않고 닦아냅니다. 비누와 물이 망치는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
유일한 단점? 탄소강보다 약간 덜 유연하지만 대부분의 작업 (채우는 구멍, 스무딩 벽)의 경우 완전히 괜찮습니다. 나는 3 년 동안 사용한 스테인레스 스틸 나이프를 가지고 있습니다.
이제 탄소강. 스테인리스 스틸보다 유연합니다. 이는 칼날이 조금 구부려 야하는 고르지 않은 표면 (오래된 나무와 같은)으로 작업하는 경우 좋습니다. 하지만 여기에 캐치가 있습니다. 너무 쉽게 녹입니다.
밤새 칼날에 남은 물 한 방울조차도 녹지를 남길 것입니다. 또한 청소 직후에 건조시켜야하며 때로는 녹슬지 않도록 기름칠조차해야합니다.
카본 스틸은 매일 칼을 사용하고 -를 잘 돌보는 전문가에게는 더 좋습니다. 스테인레스 스틸은 훨씬 낮습니다 - 유지 보수. 나는 탄소 철강 나이프를 한 번 시험해 보았고 건조시키는 것을 잊었고 이틀 후에 녹슬었다. 다시는!
Hanke 도구에서 나이프를 채우십시오
